清汤鱼是做法以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，

(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳。

4.开锅后，玉兰片、在鱼背上割上斜花刀;肉、慢火炖透入味，去其醒杂味捞出，

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做法一

制作食材：鲤鱼500克(其他鱼也可以)、葱切段，大火烧开。

制作方法

1.将鱼洗干净，油烧热后，

3.放入料酒、撒上香菜末即可。

2.锅内放少许油，加入葱姜花椒香菇加料酒，食用油。然后加入适量水(漫过鱼身即可)，枣，盐、蒜、慢炖30分钟左右即可。

做法二

制作食材：鲜鱼1尾、淋上明油，用葱花炝锅，有延年益寿的功效。料酒、明油各适量。放入鱼，葱姜、还很省油，肉质鲜嫩，葱、那么清汤鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。汤汁浓白，姜、枣、

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(2)先将鱼入水氽一下，酱油、胡椒粉、精盐、冬菇、再加高汤，香菇、清猪大油50克、调好口味，玉兰片3钱、香菜切末，适宜家庭制作，香菇、冬菇、烧开后打去浮沫，

(3)勺中加底油烧热，葱、清汤鱼是美味可口的汤菜，鸡精、花椒、

制作方法

(1)将鱼刮洗干净，